القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
سمك
بطاطس
بسلة
جزر
بصل
ثوم
كرفس
مستردة
زيـت ذرة
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة خضراء
شبت
خطوات التحضير
افرمي البصل والثوم ثم ضعيهم في طاسة بها زيت على النار اجرشي الجزر والكرفس ثم ضيفيهم ثم ضيفي كزبرة خضراء مفرومة ضيفي البسلة وملعقة مستردة وكمون وملح وفلفل احشي السمك بعد تتبيله بملح وفلفل وكمون بالخليط السابق تحضيره قطعي البطاطس حلقات وتبليها بملح وفلفل وكمون ومستردة وليمون وشبت مفروم وزيت زيتون ورصيها في طاجن ضعي السمك فوق البطاطس وادخليه فرن ساخن حتى ينضج وقدميه