المقادير :

1 حبة شمام مقطعة

1 رطل تين مقطع

حفنة من زيتون الكالاماتا مقطعة إلى أنصاف

2 ملعقة طعام ريحان مقطع

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة خل البلسميك

1 ملعقة كبيرة ليمون

¼ ملعقة صغيرة فلفل كايين

فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير :

• يقطع الشمام ، والتين، والزيتون، والريحان ويوضع الجميع في وعاء كبير.

• في وعاء صغير، يخلط الخل في زيت الزيتون ثم يضاف فلفل الكايين.

• يصب الخليط على سلطة بلطف. يتبل بالفلفل الأسود وأوراق الريحان.