المقادير
- كوب برغل مغسول ومنقوع في الماء
- نصف حزمة بقدونس
- نصف حبة فلفل رومي أحمر بارد مفروم
- فص ثوم مهروس
- بصلة متوسطة الحجم مفروم
- حبة طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- ربع حزمة نعناع مفروم
- ربع حزمة كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة بابريكا
- رشة كمون
- مكعّب مرق دجاج ماجي
- رشة قرفة مطحونة أي دارسين
- عصير ليمون حامض

للتزيين:
- طماطم كرزية
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل والثوم.
- صفّي البرغل وأضيفي إليه معجون الطماطم. حرّكي جيداً ثمّ أضيفيه فوق البصل.
- نكهي الطبق بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الكمون ومرق الدجاج.