القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
دجاجة مسحبة ومقطعة
القليل من الزيت
هيل مطحون
ثوم مدقوق
كاري
ملح
ملعقة خل
خبز
طماطم
خيار
مخلل
بطاطس
خلطة الطحينة:
علبة زبادي
2 ملعقة طحينة
ثوم مدقوق
عصير ليمونة
رشة نعناع
طريقة الطهي
طريقة تدخين الشورما: نضع ملعقة زيت في وعاء معدني وتوضع وسط الدجاج.
نضع جمرة وسط الزيت ويغطى الدجاج حتى تطفى الجمرة، نرفع الزيت من على الدجاج ونحرك الخليط.
نقطع طماطم شرائح وخس ومخلل خيار وبطاطس مقلية.
لعمل الطحينة تخلط المكونات مع بعض جيدا .
نبدأ بحشو الخبز: نفتح جزء من الخبز و