أبوظبي ـ صوت الامارات
دجاج كبير و سليم الجلد
2 ملعقة كبيرة سمنة
4 كوب أرز! بسمتي
بصل
جزر
صلصة
مكعب مرقة
بهارات
قرفة
لومي مطحون
حبهان مطحون
ملح
فلفل
تتبيلة الوجه
نصف كوب زبادي
ملعقة كبيرة صلصة
جوزة الطيب
ليمون
بصل شرائح
جزر
ملح
فلفل
زيت
خطوات التحضير
شوحي البصل في السمنة ثم ضيفي الجزر وكل التوابل ثم ضيفي الصلصة وتبلي بالملح والفلفل ضيفي الارز والماء واتركيه لينضج نصف سواءاحشي الدجاجة بالارز وكتفيها بالدبارة او بخلة الاسنان طريقة تحضير تتبيلة الوجهاخلطي الصلصة مع الزبادي والزيت والليمون ورشة من جوز الطيب والملح والفلفل وادهني الدجاج بالتتبيلةضعي الدجاجة على شرائح البصل والجزر ورشة من الزيت ادخليها الفرن اول 20 دقيقة بدون الفويل ثم غطيها بالفويل واتركيها لتنضج وقدميها ساخنة