المكونات

    1 عدد دجاج كبيرة مخلية تماما من العظم
    2 عدد فلفل الوان احمر مشوي
    400 جرام سبانخ مجمدة، معصورة من الماء
    4 فص ثوم مبشور
    1 عدد بصل مفروم
    1/2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
    1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
    2 ملعقة كبيرة زبدة
      زبدة اضافية لدهن الدجاج

طريقة الطهي

بطريقة خفيفة وصحية نقدم لك سيدتى طريقة عمل الدجاج الروستو لتضعينها كطبق رئيسى على مائدتك ، وإليك طريقة تحضيرها .

طريقة تحضير دجاج روستو :

    يشوح البصل مع الثوم في الزبدة، ثم تضاف السبانخ و يقلب الكل فوق النار الى ان يتم التخلص من جميع السوائل .
    يضاف دبس الرمان ويتبل الكل بالملح والفلفل والكزبرة ثم جوزة الطيب. تترك الخلطة لتبرد جانبا .
    تفرد الدجاج على سطح مستوي و تتبل بالملح والفلفل من ناحية الجلد.

    توزع شرائح الفلفل الاحمر بالعرض فوق لحم الدجاجة.
    توزع خلطة السبانخ بشكل متساوي فوق الدجاجة ثم تبرم الدجاجة بحذر مثل العرق الروستو، مع التأكد من قفل جميع الفتحات باستخدام جلد الدجاج.

    تلف جيدا بخيط المطبخ، توضع بصينية و تدهن بالزبدة ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ٥٥ دقيقة الى ان يتحمر الدجاج.

اقتراحات دجاج روستو :

تقدم مع الخضار السوتيه .