القاهرة - صوت الامارات
المقادير
أوراك دجاج
ثوم مفروم
اوريجانو
خل عنب احمر
زيت زيتون
زيتون أخضر
كابر
تمر مخلي
ورق لورا
مرقة دجاج
دبس تمر
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
تبلي الدجاج بالاوريجانو و الملح و الفلفل الاسود ثم شوحيه تشوحية بسيطة في زيت زيتون ثم ارفعيه من على النار في نفس الطاسة ضعي الثوم المفروم و قليل من الاوريجانو و ورق اللورا و الكابر و الزيتون الاخضر و الخل ثم ضيفي التمر و دبس التمر و المرقة في البايركس ضعي كيس حراري و ضعي بداخله الدجاج و خليط الزيتون و التمر و اغلقي الكيس و اصنعي به فتحات صغيرة ثم ضعي القليل من الماء الساخن في البايركسادخلي الدجاج الفرن حتى تمام النضج ثم ضعي عليه القليل من التمر و الزيتون و دبس التمر و قدميه