القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
جمبري كبير
بيض
دقيق
بيكنج باودر
لبن
ليمون
زيـت
زعتر
كمون
ثوم
جزر
كوسة
فلفل ألوان
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
اخلطي البيض والدقيق والبيكنج باودر واللبن وملح وفلفل وغطيها حتى تخمر تبلي الجمبري بثوم مفروم مع ملح وفلفل وزعتر طازج وعصير ليمون تبلي شرائح الكوسة والجزر والفلفل الألوان بنفس التتبيلة و تبلي الجمبري والخضروات بالدقيقضعيهم في الخليط المخمر ثم اقليهم في زيت غزير ساخن ثم قدميهم