المكونات: 8 شرائح خبز ثمرة طماطم كبيرة كوب موزاريلا طازجة مبشورة ملح فلفل أسود (حسب الرغبة) فص ثوم مقطع للنصف ثمرة خس (3-4 أوراق لكل ساندوتش) 2 حبة فلفل أحمر مشوية ومقطعة بالنصف ومنزوعة البذور 

الطريقة: 1- تقشر الطماطم وتقطع شرائح رفيعة، ثم توضع مع الجبن وترش بالملح والفلفل الأسود. 2- تفرك 4 شرائح من الخبز بالثوم. 3- توضع بعض أوراق الخس على الخبز ثم الفلفل. 4- توضع الطماطم والجبنة ثم تغطى بباقي شرائح التوست. 5- يوضع التوست بالفرن لمدة دقيقتين ثم يقدم.