أبوظبي ـ صوت الامارات
المقادير :
800 غرام بطاطا طازجة
1رأس بصل
1/2عرق كرفس
50غرام صنوبر
1حزمة بقدونس
4أوراق نعناع
1/2كوب حليب
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
• نغسل البطاطا ونجففها ثم نقطعها إلى مربعات نفرم البصل والكرفس.
• نطهو البصل والكرفس في مقلاة لا تلصق مع القليل من الزيت ثم نضيف البطاطا ونرش الملح والفلفل ونستمر بالطهي على نار معتدلة مدة 10 دقائق.
• نضيف الصنوبر والحليب ونستمر بالطهي مدة 4 دقائق ثم ورق النعناع والبقدونس بعد فرمهما ناعما.