القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
بطاطس مسلوقة
لحم مفروم
بصل
ثوم
أعشاب
مرقة
فلفل ألوان
دقيق
لبن
جبنة مبشورة
سمنة
ملح
فلفل اسود
خطوات التحضير
أفرمي البصل و الثوم ثم شوحيهم في طاسه مع ملعقة زيتضيفي عليهم مكعب المرق و قلبيهم ثم ضيفي اللحم المفروم و الملح و الفلفل وقلبيهم ضعي البسله و الزعتر الطازج ثم ضيفي الفلفل الألوان و ارفعيهم من علي النار ضعي البطاطس في بوله كبيره و اهرسيها مع ملح وفلفل اسود ثم ضيفي البيض و قلبيهم ضعي ملعقة سمن و ملعقة دقيق و قلبيهم في حله علي النار ثم ضيفي اللبن حتى الحصول للقوام المطلوبإفردي طبقة من البطاطس المهروسه في صينيه مدهونه زبدة و بقسماط ضيفي خليط اللحمة المفرومة ثم ضيفي طبقة بطاطس ثم البشاميل والجبنة وادخليها الفرن ثم قدميها