المكونات

3 شريحة معجنات شورت كراست (25 × 25 سم) مجمدة وتذاب قليلاً
270 جم حبات ذرة معلبة وتصفى
100 جم طماطم عنبية تقطع أربع
3 ثمرة كراث مقطعة شرائح رقيقة
1/2 كوب جبن شيدر مبشور خشن
1/2 ثمرة فلفل رومي أحمر ونزيل البذور مقطعة صغيرة
1/4 ملعقة شاي شطة مكسيكي (إختياري)
6 بيضة
زيت زيتون للدهن

طريقة الطهي
إلى كل محبى المعجنات و الفطائر و عشاق التارتس إليكم تارت البيض المكسيكى المميز ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير تارت البيض المكسيكى

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن 6 أطباق حرارية سعة 3/4  كوب بالزيت.
بإستخدام الطبق كدليل يقطع المعجنات 6 أقراص قطرها 14 سم من المعجنات و يبطن بها الأطباق .
يقلب الذرة والطماطم والفلفل والكراث والشيدر في طبق ويتبل بالملح والشطة و يقسم خليط الذرة بين المعجنات ونعمل بئر في وسط خليط الذرة .
يكسر بيضة في كل بئر وتُخبز لمدة 20 دقيقة .
إقتراحات لتارت البيض المكسيكى 

يوضع جانباً ليبرد قليلاً في الطبق قبل التقديم .