القاهرة ـ صوت الإمارات
في مثل هذه الأجواء القاسية نحتاج جميعاً إلى المثلجات اللذيذة التي تخفف عنا شدة الحرارة، وبما أننا في موسم المانجو سنحضر معاً بودينج المانجو بالبسكويت.
المقادير:
4 كوب عصير مانجو
5 ملاعق نشا "كورن فلاور"
كوب ماء فاتر
بسكويت سادة "أي نوع"
سكر
2 علبة قشدة
علبة حليب مكثف ومحلى
نصف كوب مانجو مقطعة
ربع ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد
مكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار ضيفي عصير المانجو، حتى يغلي.
- أذيبي النشا في مقدار من الماء أو الحليب وضيفيه على العصير وقلبي وهدأي النار.
- ضيفي اللبن المكثف والقشدة والسكر.
- في كاسات التقديم، قومي بتكسير البسكويت، ووزعيه في الكاسات، ثم اسكبي فوقه قطع المانجو
- صبي بودينج المانجو فوق البسكويت.
- زيني السطح بالمسكرات أو الكريم شانتيه حسب الرغبة.
- ضعي البودينج في الثلاجة حتى يبرد تماماً وقدميه مثلجاً.