أطباق المكرونة بكل أنواعها يعشقها الجميع، خصوصاً النجرسكو الذي سنقدمه لكم اليوم بطريقة جديدة لتبتكري في سفرتك وتسعدي عائلتك .. حضري معنا نجرسكو السبانخ بالجبنة واستمتعي بالطعم الرائع.

المقادير:

كيلو إلا ربع مكرونة قلم
كوب سبانخ 
نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
حبة بصل مقطعة صغير
2 ملعقة كبيرة زبد
نصف كوب جبن شيدر
نصف كوب جبن موتزاريلا
3 أكواب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
فلفل
طريقة التحضير:

- تسلق المكرونة وتُصفى وتترك جانباً.

- في طاسة على النار أذيبي مقدار الزبد وضعي فوقها البصل وشوحيها حتى يصفر لونها.

- ضيفي مكعبات الدجاج إلى الخليط وتبليها بالملح والفلفل.

- ضيفي مقدار السبانخ واستمري في التقليب واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

- في إناء جديد ضعي كمية من الزبد وحمري كمية الدقيق ثم اسكبي فوقه مقدار الحليب وتبليه بالملح والفلفل، وقلبي جيداً حتى تحصلي على قوام البشاميل.

- ضيفي ملعقة كبيرة من الجبن الموتزاريلا والجبن الشيدر إلى خليط البشاميل.

- في صينية بايركس أو تيفال رصي نصف مقدار المكرونة المخلوطة بالقليل من مقدار البشاميل، ثم احشيها بخليط الدجاج والسبانخ، ثم ضيفي طبقة جديدة من المكرونة.

- اسكبي باقي مقدار البشاميل على سطح المكرونة، ثم انثري فوقه الجبن الشيدر والموتزاريلا.

- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى يأخذ السطح اللون الذهبي.

- قدميها ساخنة.

بالهنا والشفا