المقادير:
1 ك لحم بالعضم مسلوق.
3 ثمرات بصل مقطع مكعبات.
½ كوب زبده.
3 ثمرات طماطم مقطع مكعبات.
3 عدد ليمون ناشف.
2 عود قرفة خشب.
750 جرام أرز بسمتي.
6 عدد حبهان.
6 عود قرنفل.
2 قطعة خولنجان.
2 ثمرة ففلفل حار.
½ ملعقة كركم.

الطريقة:
في حلة كبيرة نضع الزبدة و البصل، ثم نضيف الطماطم إلى البصل والزبدة مع التقليب المستمر.
نضع بعد ذلك كل المنكهات القرفة، الخلونجان، الكركم، الليمون الناشف، الحبهان، ثم نضيف الفلفل الحامي كحبة كاملة داخل الخليط مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف اللحمة المسلوقة والأرز البسمتي.
نسقى المكونات بمرقة اللحم إلى أن يتم النضج.