الكباب الهندي من أشهر الوصفات المحببة لدى الجميع، كما أنه طبق ملائم للعزومات ومرغوب من الكبار والصغار في آن واحد حضرت الطاهية دالا الفيومي وصفة الكباب الهندي بطريقة مبتكرة وشهية خطوة بخطوة خصيصا لمطبخ سيدتي
المقادير :
لحم مفروم: نصف كيلو
بقسماط: كوب (كعك مطحون)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
البصل: 1 حبة (مبشور)
بندورة: 8 حبات (مفرومة ناعم، لصوص البندورة)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم ناعم، لصوص البندورة)
البصل: 1 حبة (كبير الحجم، مفروم ناعم، لصوص البندورة)
الماء: ربع كوب (لصوص البندورة)
ملح: ربع ملعقة صغيرة (لصوص البندورة)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (لصوص البندورة)
طريقة التحضير
1. نخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور.

2. نضيف الكعك المطحون والملح والفلفل.

3. نخلط حتى تتجانس المكونات.

4. تشكل اللحمة على شكل أقراص وتصف في صينية مدهونة بالزيت.

5. تدخل إلى الفرن وتشوى لمدة 15 دقيقة.

6. لتحضير الصلصة: نحمر البصل بالزيت حتى يذبل.

7. نضيف البندورة المفرومة والماء ونحرك ويترك على النار حتى يتسبك.

8. نضيف الفلفل الأخضر المفروم ويترك على النار لمدة 10 دقائق.

9. تضاف اللحمة المشوية المحضرة سابقاً وتترك لمدة 5 دقائق على النار حتى تتمازج النكهات.

10. تقدم ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.