القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
سمك بلطى
قشر بياض
بصل
شبت
ثوم
كزبرة ناشفة
طماطم شيرى
ليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل
خطوات التحضير
افتحى السمك البلطى من البطن وضعى بها حلقات من البصل و الليمون ضعى الشبت و ملح وفلفل و زيت و الثوم يفتح بالسكينة فتحات بسيطة و يوضع فى طاسة للفرن مع زيت زيتون و يشوى لمدة 15 دقيقة ثم يرفع و يقدم للفيليه قشر بياض يقطع قطع عريضة و يشرح ثم يتبل بالكزبرة و الثوم و ملح وفلفل و زيت يشوح مع حلقات الليمون و البصل و الطماطم الشيرى و الشبت حتى يكتمل النضج ثم يقدم بالهنا