المكونات

كيلو سردين
4 ثمرات فلفل الوان
ملح و فلفل و كسبرة مطحونة
ليمون
كوب و نصف دقيق
زيت للقلي

طريقة الطهي

يغسل جيدا و يعصر عليه ليمون.
للخلطة : نمزج الثوم و الفلفل و الملح و الكسبرة و الكمونو نعصر ليمونتين ثم نحشي البطن و الخياشيو م نترك السمك في التتبيلة نصف ساعة.
ثم يتبل في الدقيق و يقلي في زيت سخن غزير.