القاهرة - صوت الامارات
المكونات
2 حمام كبير
لتر مرقة
كبد وقوانص
كبة صينى
400 جرام أرز مطبوخ
100 مل عصير ليمون
ملعقة صغيرة ماء ورد
250 جرام سكر بودرة
زيت زيتون
طريقة الطهي
جربي طريقة عمل الحمام بماء الورد ونوعي من طرق عمله بكل سهولة ، وإليكي الطريقة
طريقة تحضير الحمام بماء الورد
شوحي البصل مع ملح وزيت ثم ضيفى اليه الأرز و اتركيه يحمص ثم يغطى بالماء المغلى و يترك حتى ينضج تماما .
ارفعى الأرز و يحشى به الحمام مع الكبد و القوانص و تغلق باحكام بالدوبارة ضعي الحمام فى المرقة ليسلق لمدة 5 الى 10 دقائق .
ضعي الحمام فى مقلاة مع زيت و يشوح من ناحية الجلد لمدة 3 دقائق .
اخلطى السكر البودرة مع الكبة الصينى و رشة ملح .
اخلطى ماء الورد مع عصير الليمون رشى السكر مع الكبة الصينى على الحمام .
و يدخل الفرن لمدة 7 دقائق ثم يرفع و يرش عليه مزيج ماء الورد بعصير الليمون و يقدم