القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
6 معلقة كبيرة زيت زيتون
3 عدد فص ثوم مهروس
3 عدد ليمونة (مقطع و يدجز)
1 كوب (140 جرام) أوراق ريحان
1 كيلو جمبرى (جامبو مقشر ماعدا الذيل)
½معلقة صغيرة ملح
¼كوب (140 جرام) جبن بارميزان مبشور
¼ كوب (140 جرام) عين جمل
¼ معلقة صغيرة شطة
الخطوات :
هنخلط الريحان والجبنة البارميزان وعين الجمل وزيت الزيتون وقليل من الملح في الخلاط لنحصل على الصوص .
هنضع الجمبري في الصوص حتى يغطيه كله .
هنشوي الجمبري على النار حتى نحصل على اللون الزهري .
و في الاخر هنزينه بالليمون الويدجز و نقدمه ساخنا .