المقادير

- كيلوغرام أخطبوط

- 3 فصوص ثوم مهروس

- عصير ليمونتان حامضتان

- رشة بابريكا

- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملعقة كبيرة سكر

- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم

- ملح

طريقة التحضير

- ضعي الأخطبوط في قدر، اغمريه بالماء وأضيفي عليه ملعقة سكر. أسلقي الأخطبوط لمدة 45 دقيقة.

- صفّيه ونظّفيه من القشور ثم إغسليه وافرميه قطع صغيرة.

- أخلطي الأخطبوط المفروم مع الثوم وعصير الحامض، وضعي في صحن التقديم.

- رشّي الفلفل الأحمر ثم الزيت والبقدونس، ضعيه في البراد قليلاً وقدّمي.