المقادير:

كيلو بطاطس

6 بيضات 

ملح

فلفل أسود

زيت للقلي

طريقة التحضير:

- اسلقي البطاطس جيداً ثم قومي بتقشيرها وبشرها وضعيها جانباً.

- في وعاء عميق اكسري البيض وضيفي له الملح والفلفل الأسود.

- ضعي البطاطس على البيض المخفوق وقلبي جيداً، واتركيها لمدة ساعة بالثلاجة حتى تتشرب البيض جيداً.

- سخني الزيت جيداً في طاسة القلي، ثم قومي بوضع ملعقة أو اثنين من خليط البيض والبطاطس داخل الطاسة واقليها على الجانبين حتى تنتهي من كل الكمية.

- يُقدم أومليت البيض والبطاطس ساخناً مع العيش الطازج والسلطة الخضراء أو حسب الرغبة.

بالهنا والشفا