لندن ـ صوت الإمارات
المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة خالية الدسم
بصلة مبشورة
جوزة الطيب
قرفة
توابل
زيت
فلفل أحمر
بقدونس مفروم
لوز محمص فاتح
الأرز
أرز مصري غير مغسول
بصلة مبشورة
زيت
كاري
كركم
مرقة خالية الدسم حسب الاحتياج
شطة
خطوات التحضير
شوحي البصل في زيت ثم ضيفي لحمة مفرومة ضيفي ملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب والتوابل
طريقة تحضير الأرز
شوحي البصل في زيت ثم ضيفي الأرز ومعه الكركم والكاري والشطة واخلطيضعي المرقة واتركيه حتى ينضج قدميه طبقات من الأرز واللحمة وزينيه باللوز والبقدونس وقرون الفلفل وقدميه ساخنا