المقادير :

• التونا: نصف كوب
• الجزر: نصف كوب
• لوبياء: 50 gr (مقطع)
• القرنبيط: 50 gr (مقطع)
• البروكولي: 50 gr (مقطع)
• الشمندر: 50 gr (مقطع)
• الفجل: 18 gr (مقطع)
• الهليون: 1 pcs (مقطع)
• زيت الزيتون: 30 ml
• الليمون: 30 ml
• ملح: رشّة (حسب الرغبة)
• البهار الأبيض: رشّة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. تغسل الخضراوات جيّداً، وتقطّع إلى قطع متساوية، ثم تسلق بالماء إلى حين نضوجها، مع قليل من الملح.

2. في طبق التقديم، يسكب كلّ من التونا وزيت الزيتون، ثم ينثر البهار الأبيض والبهار الأسود والملح، وتوزّع الخضراوات المسلوقة.

 

3. يقدّم هذا الطبق بارداً، مع عصير الليمون الحامض.