أبوظبي ـ صوت الامارات
5 كوب دقيق
4 معلقة سكر
2 معلقة ملح
2 معلقة خميرة فورية
2 كوب ماء دافيء
4 معلقة لبن بودرة
علبة زبادي بدون ماء
كوب زيت زيتون
سكر بودرة
قرفة
عسل اسود
زيت للقلي
خطوات التحضير
اخلطي الدقيق مع الملح و السكر و اللبن البودرة اذيبي الخميرة فى الماء الدافىء ضعي الخليط الجاف فى العجان ثم ضيفى اليه الخميرة ضيفى الزيت و الزبادى و يخلطوا جيدا اعجنى الخليط لمدة 5 الى 10 دقائق ثم ترفع و تشكل كرات متوسطة الحجم اتركيها تتخمر لمدة ساعة على الاقل ثم تصبح جاهزة للحشو او الخبز اخلطى البيض مع الكريمة و القهوة و ملح وفلفل ثم يدهن به العجين قبل الخبز و يرش بالسمسم او حبة البركة حسب الرغبة قطعي العجين اشكال مختلفة حسب الرغبة حمري العجين المقطع فى زيت ثم يرفع و يرش بالسكر البودرة و القرفة يمكن اضافة العسل الاسود حسب الرغبة و يقدم بالهنا