لمقادير      لحمة مفرومة     بيض     بصل     ثوم     طماطم     فلفل حار     ملح     فلفل أسود     بهارات     زيت     سمنة     3 كوب دقيق     ماء     نصف كوب زيت     رشة ملح  خطوات التحضير      شوحي البصل في الزيت على النار ثم ضيفي الثوم و ضيفي اللحمة المفرومة حتى تتعصجتبلي اللحمة المفرومة بالملح و الفلفل و اتركيها لتبرد و اضيفي اليها الفلفل الحار والطماطم المقطعة و قلبياخلطي الدقيق و الملح و نصف كوب من الزيت في العجانة و اضيفي الماء بالتدريج ثم اتركيها لترتاحاضيفي البيض و قلبي ثم افردي العجينة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رفيعة احشيها باللحمة المفرومة و طبقيها و ضعيها في طاسة ساخنة