القاهرة - صوت الامارات
المقادير 8 اشخاص
3 أكواب دقيق
كوب زبدة
كوب سكر بودرة
ملعقة فانيلا
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة عسل أسود
نصف كوب عصير برتقال
ملعقة بيكنج صودا
ملعقتان قرفة
ذرة ملح
2 كوب كرميل جاهز
طريقة التحضير
قومي بخفق الزبدة مع السكر في إناء كبير، ثم ضيفي الفانيلا والبيض والقرفة مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
قومي بمزج كل المكونات الجافة إلى بعضها البعض وضعيها لتخفق مع خليط الزبدة، وأثناء الخفق ضيفي عصير البرتقال، وبعد الانتهاء ضعي العجين في البراد ليرتاح لمدة 3 ساعات.
صبي العجين بالمعلقة في القوالب بعد أن تضعي ورق الزبدة، وضعي الكراميل داخل الكوكيز.
تدخل الصينية الفرن تحت درجة 180 وتترك لمدة 15 دقيقة، وبعد خروجها تترك لتبرد ثم تقدم.