القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
سمك بوري
بصل
ثوم
جزر
طماطم
كرفس
شطة
كزبرة خضراء
ليمون
كمون
فلفل حار
فلفل الوان
ملح
فلفل أسود
زيت ذرة
طريقة التحضير
* افرمي ليمون مع بصل وفلفل حار وشطة وجزر وكرات وكرفس وملح وفلفل وثوم وكمون
* ضعيهم في طاسة بها زيت على النار وقلبيهم حتى يحمر مع ملح وفلفل وعصير ليمون
* قطعي الفلفل الألوان حلقات والبصل حلقات والطماطم حلقات ورصي الحلقات في صينية فرن مدهونة بالزيت
* رشي عليهم ملح وفلفل وزيت وضعي السمك المفتوح من البطن على الخضروات في الصينية
* رشي عليها ملح وفلفل واحشيها بالحشو المعد سابقا وادخلي الصينية فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها