المقادير:

 

5 حبات صغيرة من البطاطا

بصلة واحدة مقطعة شرائح

حصان من الثوم مفرومان

ملعقة صغيرة من الأوريغانو

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ليمونة واحدة مقطعة

حبتا طماطم مقطعتان

نصف كيلوغرام من فيليه السمك

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً

 

 

 

طريقة التحضير:

 

1.في وعاء متوسط الحجم، إمزجي البصل مع البطاطا وزيت الزيتون والثوم وأضيفي اليها الملح، وقلّبي حتى تتجانس المكونات.

2.ضعي الخضار في صينية متوسطة الحجم، وأدخليها الى الفرن واشويها لبع الوقت حتى تنضج نصفياً.

3.بعدها أضيفي الليمون والاوريغانو والطماطم الى المكوّنات السابقة في الصينية، وأعيديها الى الفرن لتسلق مجدداً.

4.ومن ثم أعيدي إخراج الصينية من الفرن وأضيفي فوق الخضار فيليه السمك، وأعيديها الى الفرن واتركيها حتى ينضج السمك تماماً مع الخضار.

5.أخرجي الصينية من الفرن وزيّنيها بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة على مائدتك.