أبوظبي ـ صوت الامارات
المقادير
باذنجان مشوى
فلفل رومي مفروم
ثوم مهروس
فلفل حار مفروم
عصير ليمون
طحينة
زيت زيتون
ملح
بقدونس
كمون
خطوات التحضير
اخلطي الطحينة مع البقدونس وملح وثوم مفروم وزيت زيتون وملح ضيفي الفلفل الاخضر المفروم والفلفل الحار عصير الليمون والباذنجان المشوي وقلبي ضيفي كمون ثم ضعيها في طبق التقديم ورشي على الوجه زيت زيتون وقدميه