المكونات :

- 340 جرام دقيق.

- 2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.

-  1/4 ملعقة صغيرة ملح .

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

- 3 ملاعق ريحان مفروم.

- 250 جرام سبانخ طازة.

- 200 جرام من جبنة فيتا .

- حبات من الطماطم المجففة.

- ا  بيض .

- 130 جرام جبنه تشدر.

- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.

- طريقة التحضير:

- سخني الفرن لدرجة حرارة 180درجةمئوية.

- إدهني قوالب المافن بالقليل من الزيت.

- إحلطي الماء والبيض.

- في وعاء منفصل إخلطي الدقيق والملح البابريكا الريحان الفلفل الأبيض والبيكنج باودر.

- ضعي القليل من جبنة الفيتا جانباً, وأضيفي الجبنة والطماطم والسبانخ إلى المواد الجافة وحركيهم.

- أضيفي خليط الماء والبيض وحركي الخليط.

- صبي الخليط في قوالب المافن, وزينهم بجبنة التشدر والفيتا .