المقادير:

- 4شرائح من لحم الستيك.

- 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر.

- 3 حبات طماطم.

- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

- ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.

- فلفل أسود.

- 2 ملعقة صغيرة من النعناع.

- 1 فص ثوم.

الطريقة:

- يفرم النعناع و يشوى الفلفل الرومي الأحمر حتى يحمر و كذلك الطماطم.

- بعدما يبرد الفلفل الرومي و الطماطم تقشر و يخلط اللب في الخلاط الكهربائي ثم يضاف الكمون و الكزبرة الناشفة و بودرة الفلفل الحار و الفلفل الأسود و النعناع و الثوم و يخلط جيداً.

- تشوى شرائح اللحم حتى ينضج ثم توضع بعض الصلصة في صحن التقديم و تغطى باللحم ثم يقدم.