نقدم لك كيكة البطاطا الحلوة والتوابل.
المقادير

- كوبان من البطاطا الحلوة المهروسة

- كوبان من السكر

- 3 أكواب من الطحين

- كوب من الزيت النباتي

- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

- 3 بيضات كبيرة

- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

- ملح
طريقة التحضير

1 – سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2 – إمزجي البطاطا، والبيض، ومستخلص الفانيليا والزيت في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر واخلطيها جيداً.

3 – إمزجي المكونات الجافة المتبقية في وعاء آخر، ثم أضيفي ببطء خليط المكونات الجافة إلى خليط البطاطا المهروسة مع المزج حتى تحصلي على خليط سميك.

4 – حضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة، ثم أفرغي فيه عجينة الكيكة.

5 – إخبزي الكيكة في الفرن لمدة 60 إلى 70 دقيقة

6 – اتركيها تبرد قبل التقطيع، وقدميها.