أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المكونات
لتر حليب
١٠ملاعق كبيرة سكر
١٠٠ جم شوكولاتة دارك
٦ بيض
ڤانيليا
الكراميل :
كوب سكر+ ملعقتين ماء
طريقه الطهى
ضعى كوب سكر+ ملعقتين ماء فى وعاء على النار حتى نحصل على الكراميل بلونه الذهبى الغامق .
ضعى الكراميل فى القوالب .
سخنى الحليب حتى الغليان وارفعيه من على النار ثم ضيفى قطع الشيكولاتة وقلبى الى ان تذوب واتركى هذا الخليط جانبا حتى يصبح دافئ .
اضربى البيض مع الڤانيليا و السكر بالمضرب ثم اضيفى خليط الحليب والشيكولاتة واضربى بالخليط ثم صبيه فى القوالب .
وضعى القوالب فى صينية بها ماء وادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة حوالى ٤٥ :٦٠ دقيقة .
بعد خروجها من الفرن اتركيها تبرد ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ٦ساعات على الاقل وعند التقديم اقلبيها فى طبق التقديم وقدميها .