القاهرة - صوت الإمارات
مقادير
فرخه متوسطه الحجم
بصله مقطعه
فصين ثوم
واحد فلفل الخصر مقطع
كوب زبادى
نصف كوب خل
عصره لمونه
فلفل وملح وحبهان وببريكا وكبيبه صينى مطحونه ان وجد وكمون
2بطاطس مقطعه حلقات بسمك سم
طريقة تحضير فراخ بالبطاطس و صوص الزبادى بالفرن
١. تغسل الفراخ جيدا وتترك سليمه وتنقع فى هذه الخلطه يوم بالبراد وهي الزبادى على الخل واليمون والفلفل والتوابل.
٢. تخرج الفرخه من البراد وتوضع بصينيه غير قابله للصق ويوضع تحتها حلقات البطاطس ويوضع الخليط المنقوع فيه الفرخه مع كوب ماء تحت الفرخه.
٣. تدخل فرن يفضل حرارى لمده تقريبا ساعه.