القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
١ كيلوجرام عنب أحمر
١ لتر ماء
سكر حسب الرغبة
ثلج
طريقة الطهي
يغسل العنب جيداً، يوضع مقدار الماء في الوعاء ثم يوضع العنب في مصفاة بداخل إناء من الاعلى ثم يوضع على النار.
يبدأ الماء بالغليان ويقطر عصارة العنب في الماء حتى تنكمش الحبة، يهرس باقي العنب في المصفاة ويترك حتي يبرد، ويقدم بارد مع مكعبات ثلج .