القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
1/4 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة بيض
3/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/3 كوب بودرة الكاكاو السادة
2/3 كوب لبن خاثر
كريمة الشوكولاتة :
1/2 كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1/2 كوب بودرة الكاكاو السادة، منخول
1/2 2 كوب سكر ناعم بودرة، منخول
1 عبوة 250 ملل حليب بالشوكولاتة
طريقة الطهي
الكيك بالشيكولاتة يفضلها كل كبير وصغير واذا كنتِ أنتِ أيضا تعشقين هذه الكيك ، إليكي طريقة عمل كيكات الشيكولاتة باللبن الخاثر .
طريقة تحضير كيكات صغيرة باللبن الخاثر:
سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف . بطني 12 قالب كيك صغير بالورق الخاص.
انخلي الدقيق، الملح ، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والكاكاو ، ضعيه جانبا.
في وعاء الخلاط، ضعي الزيت والبيض والسكر والفانيليا واخفقي لمدة ا دقيقة .
ثم أضيفي خليط الدقيق واللبن الخاثر واخفقي على سرعة متوسطة 2 دقيقة .
وزعي الخليط على القوالب بالتساوي، اخبزي 20 – 22 دقيقة .
دعي الكيك يبرد ثم وزعي فوقه كريمة الشوكولاتة .
كريمة الشوكولاتة: أذيبي الزبدة، أضيفي الفانيليا والكاكاو، أضيفي السكر بالتبادل مع القليل من الحليب مع الخفق على سرعة متوسطة .
يتم إضافة الحليب حسب الحاجة الى ان تصبح الكريمة ناعمة ويسهل فردها.