القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
نصف كيلو سلمون طازج منروع الجلد والعظم
12حبة مشروم متوسط الحجم
3ملاعق كبيرة عصير ليمون
4ملاعق كبيرة زيت زيتون
2ملعقة شبت مفروم
1حبة فليفلة صفرة مقطعة مكعبات متوسطة
1ملعقة صغيرة فلفل حار جاف مجروش
طريقة الطهي
من أجل أكل صحى لكى و لأسرتك إليكى كباب السلمون و المشروم الصحى و المغذى ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير كباب السلمون و المشروم الصحى
يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والشبت والفلفل الحار في إناء متوسط .
يقطع السلمون إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم يتبل بنصف خليط الليمون والزيت .
يحضر وعاء الطهي على البخار و إذا لم يوجد يمكن إستعمال مصفاة يمكن ضعها فوق وعاء وبه ماء وتغطيتها بإحكام .
نحضر أسياخ خشبية طولها حوالي 10سم ونقوم بوضع المشروم و السلمون ثم الفليفلة الصفراء في كل سيخ مع تكرار العملية حتى الإنتهاء من كل المكونات .
ترص أسياخ السلمون والمشروم في وعاء البخار مع التأكد من أن الماء ساخناً وفي حالة الغليان للحصول على البخار.