القاهرة - صوت الامارات
فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعمة
- بصلة مفرومة ناعمة
- 3 أكواب عدس برتقالي
- مكعبان مرق الدجاج
- 8 أكواب ماء لطهي العدس
- ملعقة ونصف صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- كوب زيت نباتي
- ماء لنقع العدس
- ملعقتان كبيرتان شطة حمراء
- حلقات البصل الأخضر للتزيين
طريقة التحضير:
- إنقعي العدس في الماء لمدة ساعة كاملة وقومي بتصفيته.
- حمري البصل والثوم بالزيت النباتي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي إليهم العدس، الكمون، الكركم، مكعبات مرق الدجاج ماجي، أكواب الماء والملح. ثم أتركي المقادير تغلي على نار هادئة لنصف ساعة.
- أضيفي الشطة الحمراء إلى الشوربة وقلبيها حتى يصبح قوامها كثيفاً.
- أُسكبي شوربة العدس في الأطباق المخصصة لها وزينيها بحلقات البصل الأخضر والفلفل الأسود.
- قدّميها على مائدتك ساخنة إلى جانب عصير الليمون الحامض والخبز المحمص وتمتعي بمذاقها الشهي