دبي ـ صوت الإمارات
المقادير
2 حمام
2 كوب فريك منقوع فى ماء ساخن و مصفى
4 ملعقة كبيرة صلصة
طماطم مبشورة
بصل مفروم ناعم
قرفة
زبدة
ملح
فلفل أحمر حار
سكر
مرقة
خطوات التحضير
شوحى الحمام مع زبدة و ملح وفلفل و قرفة من كل الجوانب ارفعى الحمام بعد ان يصبح لونه ذهبيا من كل الجوانب ثم ضيفى مكانه البصل المفروم مع نفس التوابل ضيفى ملعقة من السكر و الصلصة الى الخليط ضيفى الطماطم المبشورة ثم الفريك و يقلبوا جيدا حتى تتجانس المكونات ضعي الخليط فى الطاجن مع ماء مغلى او مرقة لكل كوب فريك ضعى كوب من السائل ضعى الطاجن فى الفرن حتى يكتمل النضج لمدة 35 الى 40 دقيقة و يقدم باهلنا