القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
نصف كيلو صدور فراخ
بصلة شرائح
ملعقة ثوم مفروم
فلفل ألوان مكعبات
مكعبات باذنجان مشوي
كوب موزاريلا مبشور
ملعقتين زيت
ثلاث ملاعق مايونيز
ملح وفلف
طريقة التحضير
نضع الزيت فى طاسة ثم نضع البصل وعندما يذبل نضع الثوم ثم نقلب ثم نضع الفراخ ونقلبها حتى تنضج ثم نضع قليل من الملح والفلفل ثم نضع الفلفل الألوان المكعبات ثم نقلب جيداً لمدة ثلاث دقائق ثم نضع الباذنجان المكعبات بعد شوية على الشواية ثم نضع الخليط كله في بولة كبيرة ثم نضع المايونيز ونقلب ثم نضعه في بايركس ونرش على الوجه جبنة موزاريلا وندخلها الفرن حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم وبالهنا والشفا.