القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
كيلو باذنجان
نصف كيلو فلفل ألوان
نصف كيلو بصل
ملح وفلفل وبهار وسماق
ملعقة زيت
الطريقة:
1- قطعي جميع الخضراوات شرائح وتبليها بالملح والفلفل والبهار والسماق
2- اتركيها لنصف ساعة
3- ضعي ملعقة الزيت في صينية الفرن
4- رصي الخضار بشكل جمالي متكرر وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة بعد تغطيتها بورق فويل أو كيس حراري
5- قدميها مع الخبز أو الأرز أو المكرونة