نقدم لك وصفة شوربة الحمص والمعكرونة.
المقادير

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- ساقان من الكرفس مفرومتان

- حبة جزر مفرومة

- بصلة صفراء صغيرة الحجم مفرومة

- 3 أغصان من إكليل الجبل مفرومة

- 6 أكواب من مرق الخضار

- علبة حمص مصفاة

- 250 غراماً من معكرونة كافاتيلي

- ملح وفلفل

- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

- جبنة بارميزان للتزيين
طريقة التحضير

1 – سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الروزماري، والكرفس، والجزر، والبصل وحركيها معاً حتى يذبل البصل لمدة 10 دقائق.

2 – أضيفي المرق والحمص واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

3 – أزيلي نصف الحمص واخلطيه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم أعيديه إلى القدر.

4 – أضيفي المعكرونة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق؛ ثم تبلي الشوربة بالملح والفلفل، وزينيها بالبقدونس وجبنة البارميزان