نقدم لك وصفة شوربة الجزر بالبصل
المقادير

- ملعقتان كبيرتان  من الزبدة

- كوب من البصل المفروم

- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

- ملعقتان صغيرتان من الملح

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- 3 أكواب ونصف من مرق الدجاج

- 900 غرام من الجزر مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة

- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

- 3 أكواب من الماء

- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة، للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير

1 – أذيبى الزبدة في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل ومسحوق الكاري، والملح والفلفل، واتركي المكونات تنضج مع التحريك نحو 5 دقائق حتى يذبل البصل.

2 – أضيفي المرق، والجزر، والماء، واتركي الخليط حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة وغطيه.

3 – أتركي الشوربة على نار هادئة حتى ينضج الجزر، نحو 20 دقيقة، ثم ارفعيها من على النار واخلطيها في الخلاط الكهربائي.

4 – أضيفي إلى الشوربة عصير الليمون وزينيها بالقليل من الكزبرة وقدميها ساخنة.