القاهرة - صوت الإمارات
2 حبة بطاطس، مسلوقة ومقشرة ومهروسة
1 كوب جبنة الكريم
360 جرام لحم مقدد، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 حزمة بصل أخضر، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حزمة ثوم معمر، طازجة مقطع إلى قطع صغيرة
¼ حزمة بقدونس، مقطعة إلى قطع صغيرة
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
25 ورقة عجينة السمبوسك
طريقة الطهي
من المطبخ العربى نقدم لكم طريقة عمل السمبوسك بالبطاطس والثوم ، لعمل أروع طبق خليجى إتبعى الطريقة .
طريقة تحضير سمبوسك بالبطاطس والثوم:
لعمل الحشو:
يُحمر اللحم البقري المقدد في مقلاة، ثم تضاف البطاطس المهروسة.
تُرفع المقلاة عن النار ويضاف جبنة الكريم والبصل الأخضر والبقدونس والثوم المعمر، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
توضع 1 ملعقة كبيرة حشو على طرف العجين ويُلف العجين على شكل مثلث.
تُلصق جوانب المثلث بواسطة دهان البيض المخفوق أو بعض الماء المخلوط بالدقيق.
عندما يحين وقت التقديم، يُحمر السمبوسك في زيت ساخن .
اقتراحات سمبوسك بالبطاطس والثوم:
ويُقدم ساخنة مباشرةً.