أبوظبي ـ صوت الامارات
المقادير
قرنبيط مقلي
باذنجان مقلي
بطاطس مقليه
حمص مسلوق
عيش شامي مقلي
الصوص
زبادي
طحينه
ثوم مهروس
عصير ليمون
كمون
ملح
فلفل
صنوبر مقلي
بقدونس مفروم
خطوات التحضير
تبلي كل المقالي بالملح والفلفل والكمون في طبق التقديم ضعي العيش المقلي ثم ضيفي عليه كل المقالي وقلبيهم جيدا ثم ضيفي عليهم خيط الزبادي وزينيها بالبقدونس والصنوبر وقدميها
طريقة تحضير صوص الزبادي
اخلطي الثوم والطحينة وضيفيهم على الزبادي ثم ضيفي الثوم والكمون وقلبيهم جيدا