أبوظبي ـ صوت الامارات
نغلى قدر كبير من الماء المملح بشكل خفيف.
نسلق المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج.
نتبع نفس الخطوات مع الكينوا.
بالنسبة إلى المعكرونة، نغسلها بالماء البادر حتى تبرد ثم نصفيها.
ننقل خليط المعكرونة إلى زبدية مزج كبيرة ثم نضيف الكينوا.
في زبدية أخرى يخلط الخل مع الزيت والزعتر البري وعصير الليمون والخردل والثوم.
نضيف قلبي الأرضي شوكي والطماطم العنبية والخيار وجبنة الفيتا والزيتون والبقدونس ونخلط المكونات معاً
تُضاف المعكرونة والكينوا وتُخلط المقادير معاً.