القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
ليمون
ثوم
كمون
فلفل حار
ملح
فلفل أسود
زيـت عباد الشمس
طماطم
بصل
خل بلسمي
خطوات التحضير
افردي ورق العنب في طاجن فرن بعد دهنه بالزيترصي حلقات بصل وطماطم وليمون في الطاجن افرمي الثوم والكمون وزيت وخل بلسمي وعصير ليمون وكزبرة خضراءتبلي السردين بالخليط المفروم وضعيه في الطاجن رصي فوقه حلقات من الفلفل الألوان وبصل وطماطم وفلفل حار غطيه بورق العنب وادخليه فرن ساخن حتى ينضج ثم قدميه