أبوظبي ـ صوت الامارات
المكونات
4 قطع لحم ستيك
فصين ثوم مفروم
ملعقه صغيرة زنجبيل
زيت ذرة أو زيت زيتون
ملعقه كبيرة زعتر طازج
فلفل أسود وملح حسب الرغبه
الصوص:
نصف كوب عصير برتقال بدون سكر
ربع كوب مرقة لحم
طريقة الطهي
لتحضير ستيك بالبرتقال الفرنسي قومي بتتبيل الستيك بملح وفلفل والجزنبيل والثوم وإدعكيه جيداً.
حمري الستيك في مقلاه بالزيت علي نار عالية وتترك كل قطعة علي كل وجه من دقيقة إلي 5 دقائق حسب سمك قطعة الستيك.
وبعد تمام الإستواء تترك علي جنب .
قومي بتحضير الصوص أضيفي عصير البرتقال ومرقة اللحم وإغليهم علي النار حتي يتماسك أو يتقل قوامه .
ثم ضعي ملعقة كبيرة من الصوص علي كل قطعة ستيك .
اقتراحات الستيك بالبرتقال الفرنسي يمكن أن تزيني طبقك بالزعتر الطازج والبرتقال .