القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير
خبز توست
2 بيض
بقسماط مطحون
زيت للقلي
الحشوة
صدر دجاج
بصلة
مشروم
فلفل أخضر
خس
ملعقه كبيره زيت
ملعقه كبيره جبنة سائله
ملعقه كبيره مايونيز
ملح وفلفل
في طاسة ضعي بها ملعقة من الزيت ضيفي البصل وشوحيه ثم ضيفي الدجاج وقلبيهم جيدا ثم ضيفي المشروم واستمري في التقليب اخفقي البيض في اناء وتبليه بالملح والفلفل ثم احضري التوست وضعي طبقتين فوق بعض ثم افرديه بالنشابة ثم قطعيه بالقطاعة شكل مدورضعيه في البيض ثم في البقسماط ثم اقليه في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي ضعي الجبنة الكريمي على الدجاج ثم احشي بها التوست وقدميه ساخنا